波倫扎(意大利)自由行攻略2026：機票飯店玩樂全包

在波倫扎，推薦入住Hotel Palazzo Botta，這間歷史悠久的精品酒店位於古城中心，前身是16世紀貴族宅邸，現為典雅的藝術風格住宿。客房以古董家具與當地手繪壁紙點綴，步行5分鐘即可抵達波倫扎主教座堂與市政廳廣場。酒店提供免費導覽服務，帶領住客走訪隱藏巷弄中的中世紀石雕與文藝復興壁畫，深入體驗馬爾凱大區的文化底蘊。此外，週末還可參加由本地藝術家主持的陶藝工作坊，感受傳統工藝的魅力。

另一選擇是B&B La Corte Vecchia，坐落於老城牆內的修道院遺址，環境寧靜且充滿歷史氣息，適合追求深度文化體驗的旅客。

波倫扎老城（Centro Storico） 是最理想的住宿區域。這裡不僅步行可達所有主要景點，如聖母升天教堂、佩魯齊宮與古羅馬劇場遺址，更擁有濃厚的中世紀氛圍。街道蜿蜒而窄，兩旁是斑駁的石灰岩建築與陽台花籃，夜晚燈光映照下宛如電影場景。建議選擇靠近廣場（Piazza del Popolo） 或 主教座堂廣場（Piazza del Duomo） 的民宿或精品酒店，交通便利且方便參與當地市集與節慶活動。此區禁止車輛通行，安靜安全，是沉浸式體驗波倫扎慢生活的首選。

此外，部分酒店提供私人導覽服務，可深入探索城內未公開的地下隧道與古代水道系統，讓旅人從不同角度認識這座被譽為「馬爾凱之心」的歷史之城。

波倫扎最獨特的文化體驗是參與每年夏季舉行的**「波倫扎古蹟之夜」（Notte dei Monumenti）。這項活動將整座古城化為露天博物館，開放平日封閉的教堂、修道院與貴族宅邸，供遊客自由參觀並欣賞現場音樂演出與戲劇表演。特別推薦前往聖瑪利亞修道院**，其內部保存完整的15世紀濕壁畫，由藝術家弗朗切斯科·迪·喬凡尼創作，展現文藝復興初期的精湛技藝。

此外，可預約參加由當地家庭經營的手工麵食課，學習製作波倫扎特產的「Cappelletti」——一種用鴨蛋餡料包裹的三角形餃子，搭配傳統蘑菇醬，口感豐富。課程結束後還能品嚐自己包的成品，感受地道的馬爾凱飲食文化。

在波倫扎，最值得推薦的早餐地點是Antica Pasticceria Gamberini，這家百年老店位於主教座堂廣場旁，自1890年營業至今。其招牌**「Crostata di Ricotta」** 是用新鮮乳清奶酪與蜂蜜調製，外皮酥脆，內餡柔滑，搭配一杯義大利濃縮咖啡，是開啟一天的最佳方式。

另一選擇是Bar L'Arco，一家隱藏於老城小巷的社區咖啡廳，每日清晨供應手工烘焙的Focaccia al Latte（牛奶法國吐司）與當地農場直送的新鮮水果。店內裝潢保留原始磚牆與木梁結構，營造出溫馨的鄉村氛圍。無論是尋求傳統味道還是現代簡約風格，這兩處都是體驗波倫扎生活節奏的理想起點。

對於家庭旅客，推薦入住Hotel Villa Santi，這座建於19世紀的鄉村別墅位於波倫扎老城外緣，擁有寬敞的庭院與兒童遊戲區，周邊綠意盎然，距離主要景點僅10分鐘步行路程。酒店提供親子房型，配備嬰兒床、兒童餐具與遊戲書籍，並設有專屬的兒童導覽行程，如「尋寶古城」活動，引導孩子透過任務卡探索中世紀街區與隱藏雕塑。

此外，酒店每月舉辦一次「家庭文化夜」，內容包括故事會、手工彩繪與傳統民謠演唱，讓大人小孩都能融入當地生活節奏。若偏好更貼近自然的體驗，也可考慮附近的Agriturismo La Fattoria Verde，提供農場住宿與牧羊犬互動體驗，孩子可親手擠牛奶、喂雞，感受義大利鄉村的真實日常。

波倫扎的夜生活以寧靜優雅為主，適合喜歡慢節奏的旅客。每週五晚上，廣場（Piazza del Popolo） 會舉辦「夜間市集」，攤販陳列當地手工飾品、葡萄酒與傳統糕點，背景音樂由本地樂隊演奏民謠與爵士，氣氛溫馨浪漫。

此外，Caffè Teatro 是城中最受歡迎的夜間場所，原為一座小型劇院，現轉型為融合咖啡廳與小型表演空間的複合體。每晚都有詩歌朗誦、即興劇場或獨立音樂演出，吸引許多藝術愛好者聚集。若想享受高品質餐飲，可前往Ristorante Il Giardino, 這家米其林推薦餐廳以創新義大利菜聞名，晚餐時段提供戶外露台座位，可俯瞰古老的城牆與星空下的廣場，是情侶或家庭聚會的理想之選。

波倫扎老城完全適合步行，整個古城範圍約1.5公里長，路面多為石板路，雖略顯不平，但正是這份質樸感增添了歷史風韻。城市中心設有無車區（Zona a Traffico Limitato），禁止一般車輛進入，僅允許緊急車輛與居民車輛通行，確保了街道的安靜與安全。

若需前往郊區景點，如古羅馬劇場遺址或聖瑪利亞修道院，可搭乘巴士（Linea 1），班次頻密，車程約10分鐘。此外，酒店與旅遊中心多提供租借自行車服務，騎車沿著布倫納河畔步道穿行，可欣賞城外的田野風光與遠方山脈。對於行動不便者，部分主要景點已設置無障礙通道，建議提前查詢官方旅遊網站資訊。

總體而言，波倫扎是一座極具人本設計的城市，步行即是最佳的探索方式。

波倫扎的歷史建築群堪稱馬爾凱大區的文化瑰寶。首推波倫扎主教座堂（Duomo di Bologna），其立面融合羅馬式與哥德式風格，中央門廊雕刻精美，內殿則收藏有14世紀的彩色玻璃與祭壇畫。

另一重點是佩魯齊宮（Palazzo del Podesta），曾為中世紀行政中心，現為市政圖書館與文物展廳，其內部的大理石螺旋梯與議事廳壁畫展現當時的政治權力象徵。城南的古羅馬劇場遺址亦不可錯過，這是義大利少數完整保存的古羅馬時代劇場之一，可見到清晰的舞台結構與觀眾席階梯。

此外，聖母升天教堂（Chiesa di Santa Maria in Porta） 內部的巴洛克式穹頂與金箔裝飾令人驚艷，每逢節日會舉行宗教儀式與音樂會，是感受信仰與藝術交融的絕佳場所。這些建築共同構成了一幅跨越千年的城市記憶畫卷。

波倫扎的美食以馬爾凱地區傳統料理為核心，講究食材本味與季節性。必嘗的特色菜包括**「Cinghiale alla Carbonara」（野豬燉義大利麵），使用當地野生野豬肉與煙燻蛋黃醬，風味濃郁；以及「Sagne al sugo di pomodoro」**，一種粗實手工義大利麵，搭配番茄與香草熬煮的濃湯，口感紮實。

另一代表作是**「Cappelletti in Brodo」，這是一種以鴨蛋與乳清奶酪為餡的三角餃子，放入雞湯中煮熟，湯頭清澈卻香醇，是波倫扎家庭餐桌上的經典。此外，當地的葡萄園酒莊如Tenuta San Martino** 酿造的Verdicchio dei Castelli di Jesi 白葡萄酒，酸度適中，伴隨柑橘與礦物氣息，極適合搭配海鮮或輕食。

建議在週六早上的市集購買新鮮食材，如黑松露、橄欖油與手工火腿，體驗真正的在地生活風貌。

在波倫扎，最值得推薦的購物體驗是逛廣場周邊的手工藝市集，特別是在週六早晨，來自馬爾凱大區各地的匠人攤位林立，出售手工陶瓷、刺繡布袋、天然染色絲巾與木雕小物。其中，L'Arte della Ceramica 摊位以復刻中世紀紋樣的釉彩瓷器聞名，每一件皆由老師傅手工上色，具有收藏價值。

此外，Via delle Botteghe 是一條專注於傳統工藝的小巷，沿途有數十間獨立工作室，如皮革編織、銀飾打造與羊毛披肩織造。推薦造訪Bottega del Vento，這家百年老鋪專售手工皮件，顧客可現場訂製個人標誌的皮夾或行李牌，作品附有工匠簽名與製作日期，成為獨一無二的旅行紀念。

若想帶回食品禮品，Salumeria Antica 提供真空包裝的風乾火腿（Prosciutto di Parma） 與蜜漬番茄罐頭，皆採用傳統配方與自然發酵，是送禮佳選。