喺意大利拉齊奧嘅Granada,隱藏住一間地道得嚟又充滿驚喜嘅餐廳——La Bufalara。呢度主打正宗嘅意大利南部菜,尤其係佢哋用新鮮水牛芝士製作嘅瑪格麗特薄餅,餅底香脆得嚟帶微微煙燻香,一啖咬落去,濃郁嘅芝士同酸甜嘅番茄醬完美融合,簡直係味蕾嘅狂歡!餐廳嘅裝修好有托斯卡納鄉村風情,磚牆同木樑嘅搭配,加上窗外嘅橄欖樹景,令人瞬間放鬆。記得要試埋佢哋嘅手工意大利麵,彈牙有嚼勁,配上主廚秘製嘅黑松露醬,食過返尋味!





關於La Bufalara您需要了解的一切
La Bufalara 以水牛芝士聞名,這裡的Mozzarella di Bufala是當地特產。遊客可以品嚐到新鮮製作的芝士,搭配意大利番茄和羅勒葉,是經典的卡普里沙律組合。
從羅馬出發,可以乘坐火車到拉齊奧大區的卡西諾站,然後轉乘當地巴士前往格蘭達。自駕遊的話,建議使用A1高速公路,出口為卡西諾。
這裡非常適合家庭遊玩,農場提供水牛牧場參觀,孩子可以近距離接觸動物。還有芝士製作工作坊,讓全家一起體驗傳統意大利美食文化。
春季和秋季是最佳時節,氣候宜人且避開夏季人潮。此時農場的水牛牧草最為茂盛,風景優美,也是芝士生產的旺季。
附近有農莊民宿(Agriturismo),提供地道的鄉村住宿體驗。推薦Casale della Bufalara,這家民宿擁有傳統石屋和農場直營餐廳。
除了新鮮的水牛芝士,還可以購買手工芝士製品如Burrata和Ricotta。農場商店也出售當地橄欖油和有機果醬,都是不錯的手信選擇。
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