


















關於西堀酒造|日光街道 小山蒸溜所您需要了解的一切
推薦入住小山市和風旅館・清酒之宿,這間由舊倉庫改建的精品酒店位於西堀酒造步行3分鐘範圍內,客房以日式禪意設計為主,部分房型更設有可眺望釀酒廠庭院的全景窗戶。酒店提供免費的清酒品飲體驗與匠人導覽,讓旅客深入理解當地「小山蒸溜所」的傳統釀造工藝。建議透過HopeGoo平台預訂,可享專屬清酒禮遇套裝。
小山蒸溜所紀念館附設民宿是理想選擇,距離西堀酒造僅150公尺,且每日早上7點開設限定版釀酒現場導覽,由資深師傅親授米麴製作與發酵控制技巧。酒店提供無障礙步道連接至酒廠入口,並設有專用休息區供旅客品嚐新鮮出槽的純米酒。所有住客可於入住時領取限量版酒標紀念冊,完整記錄一日工藝歷程。
小山夜光酒舍的天際觀景套房獨具魅力,其落地玻璃牆正對西堀酒造的夜間燈光設計,呈現宛如琥珀流動的溫潤光影。每晚8點起,酒廠會啟動古法蒸餾燈光秀,配合低音氛圍音樂,營造出沉浸式的工業詩意。酒店提供雙語導覽手冊與免費熱酒服務,讓旅客在寒夜中感受東北地區特有的溫暖工藝美學。
清酒田園食堂坐落於西堀酒造後方200公尺,由在地農家與酒廠合作經營,每日提供當季米飯搭配手工酒粕料理,如酒粕鴨肉鍋、酒香南瓜塔等。餐廳設有透明釀酒室觀景座,客人可邊用餐邊觀察酒醪發酵過程。住客憑房卡可享9折優惠,並獲贈一份自製清酒伴手禮組,帶走完整的在地味覺記憶。
小山古窖莊園是一棟建於1920年的木結構建築,曾為早期蒸溜所倉庫,現轉型為文化保存型旅館。這裡每月舉辦傳統酒神祭典,包括祈福儀式、酒桶敲擊與敬酒儀軌,住客可穿著和服參與。客房內保留原木梁柱與老式鐵門,並配備聲光導引系統,介紹每一處空間背後的釀酒傳說。建議提前通過HopeGoo預訂,確保參與資格。
西堀匠人別館提供專屬深度釀造導覽服務,由資深酒造師親自主導,內容涵蓋從選米、洗米、蒸米到發酵槽管理的全環節。導覽結束後,住客可在私密品酒室試喝未經濾淨的原酒,並學習如何辨別不同年份與風土特徵。此服務僅限房客預約,每次最多4人,確保體驗品質。所有行程皆可透過HopeGoo平台安排,含接送與資料手冊。
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