位於里昂市中心的Hôtel de la Paix是理想之選，距離École de Cuisine Gourmets僅5分鐘步行路程。這間精品酒店融合了法式古典設計與現代舒適設施，客房內配備高品質床品與隔音窗戶，確保安靜睡眠。更特別的是，酒店提供專屬的法式料理工作坊，讓住客親手體驗米其林級廚藝精髓，深度感受里昂美食文化的核心。

此外，酒店鄰近富爾克街（Rue du Four）的知名餐廳與市場，可輕鬆探索當地食材市集與隱藏版小館，實現從住宿到味覺的全方位沉浸之旅。交通亦極為便利，步行至里昂中央車站僅10分鐘，適合安排一日遊或短暫停留的美食愛好者。

由里昂國際機場出發，最便捷的方式是搭乘Rhônexpress快線，於Gare de Lyon Part-Dieu下車，全程約25分鐘。出站後轉乘Metro B線至Hôtel de Ville站，再步行約8分鐘即可抵達École de Cuisine Gourmets。此路線高效且免受交通擠塞影響，適合攜帶行李的旅客。

若選擇計程車，車程約20-25分鐘，費用約40-50歐元，視交通狀況而定。建議使用預約服務如BlaBlaCar Carpooling或Uber，以確保準時抵達，特別是在參加課程或活動前。

另外，部分酒店提供免費接駁服務，可提前向住宿機構確認是否包含機場接送，提升行程舒適度。

除了在École de Cuisine Gourmets參與課程外，強烈推薦前往Les Halles de Lyon-Paul Bocuse食品市場，這裡聚集超過100家本地農夫、乳酪師與香腸匠，可品嚐正宗里昂香腸（Andouillette）與羅克福乳酪（Roquefort）。每日上午的現場烹調示範更是難得機會，能直觀學習法式料理的火候與刀工。

另一必訪地點是Fourvière山丘上的聖母升天教堂（Basilique Notre-Dame de Fourvière），登頂後可俯瞰整個里昂古城與羅訥河景致，尤其黃昏時分光影交織，宛如畫作。建議搭配一場城市導覽騎行，沿著河岸穿梭老城區，深入探索隱藏巷弄中的歷史建築與私房餐廳，全面感受里昂的「美食之都」魅力。

位於École de Cuisine Gourmets附近的Boulangerie Pâtisserie L’Épicurien是早餐首選。這間百年老店以手工烘焙的可頌包與法式長棍麵包聞名，每日新鮮現烤，搭配自家製果醬與優質咖啡，營造出地道的巴黎街頭氛圍。其露天座位設於小巷中，清晨時分陽光灑落，非常適合悠閒享用。

另一推薦是Café des Arts, 位於富爾克街旁，主打健康早餐碗與冷壓果汁，結合現代飲食潮流與傳統法式風味。店內裝潢融合工業美學與自然元素，是年輕創作者與旅行者熱愛的打卡點。兩處皆步行5分鐘內可達，完美契合美食學院學生的日常需求。

推薦入住Hôtel des Arts Lyon，這間設計型精品酒店位於里昂老城核心區，距離École de Cuisine Gourmets僅5分鐘步行路程。酒店融合現代法式美學與歷史建築元素，客房配備高品質床品與全景窗戶，部分房型可俯瞰羅訥河景。更特別的是，酒店與當地米其林餐廳合作，提供「廚藝體驗晚餐」，讓旅客親身體驗法國料理精髓，是學習與品味兼備的理想之選。

由里昂市中心出發，搭乘地鐵Line D至「Hôtel de Ville」站，步行約7分鐘即可抵達École de Cuisine Gourmets。此路線全程僅需15分鐘，交通極為便捷。此外，也可選擇搭乘Vélo'v自行車租賃系統，沿羅訥河畔骑行，沿途欣賞富維爾山（Fourvière）的壯麗天際線與古老石砌街道，享受一段充滿法國鄉村風情的旅程。行程中還可順道參觀里昂古羅馬劇場遺址，感受歷史與美食的雙重魅力。

除了正式課程外，École de Cuisine Gourmets定期舉辦互動式烹飪工作坊，如「普羅旺斯香草醬製作」與「里昂傳統小腸料理課」，由資深主廚親授。此外，學校附設的品酒室提供與法國頂級葡萄酒搭配的主題晚宴，讓參與者深度理解食材與酒款的協同之美。若想延長體驗，可預訂「城市美食導覽」，穿行於里昂老城巷弄，品嚐地道小點心（bouchons），並參觀本地市場，感受法國飲食文化的脈搏。

絕對適合！École de Cuisine Gourmets專為不同水平學員設計課程，初學者可報讀「法式料理基礎班」，內容涵蓋刀工技巧、醬料調製與經典菜式實作，課程以小班制進行，確保每位學員獲得充分指導。教學團隊由Paul Bocuse學院資深教練組成，注重實踐與創意平衡。完成課程後，學員將獲頒認證結業證書，並可參與校內開放日活動，展示作品與交流心得，是入門法國料理的絕佳起點。